CHEIRO DO CAMARÃO

Camarão tem cheiro forte característico de mar. Se seu camarão estiver impróprio para o consumo terá um cheiro muito forte parecido com o cheiro de amônia. Se estiver com o cheiro muito forte mas não tão parecido com o cheiro de amônia o camarão poderá estar com exceso de sulfito, que é um conservante usados pelos pescadores para conservar o camarão fresco pelo maior tempo possível, mas que usado em excesso, poderá deixar o camarão com um cheiro desagradável. O excesso de sulfito pode deixar a carne do camarão quebradiça ou mesmo mole depois de cozidos.

Dica: quando for comprar camarão fresco, passe a os dedos na casca. Caso sentir a casca muito escorregadia ou mesmo muito áspera, indica a presença do sulfito. O ideal é nao comprar optando sempre por camarões sem este produto.

Consulte-nos sempre que notar algum cheiro diferente no camarão.

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