Você sabia que através do rótulo nutricional
presente na embalagem dos alimentos é possível saber
muito mais do alimento além da data de validade e da quantidade
de calorias? O objetivo da ANVISA (Agência Nacional de Vigilância
Sanitária) ao criar o rótulo nutricional é
orientar a população sobre os alimentos que consome
visando a manutenção da saúde. Ele traz informações
sobre quantidade de nutrientes (cálcio, ferro, sódio),
fibras alimentares, gorduras, colesterol, proteínas e carboidrato.
Com essas informações é possível comparar
produtos similares e escolher o mais adequado ao seu gosto; saber
o valor nutricional do alimento; ter informações
suficientes para excluir alimentos inadequados da dieta quando
o consumidor é portador de alguma doença como obesidade,
diabetes, pressão alta e colesterol, por exemplo; aumentar
ou diminuir o consumo de algum nutriente em especial. |
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