Linguado com tangerina e gengibre

Rende 6 porções

Ingredientes
6 filés de linguado
2 xícaras de chá de suco de
tangerina
2 colheres de sopa de azeite de oliva
Sal a gosto
1 colher de chá de gengibre ralado
1/2 colher de sopa de amido de milho
Gomos despelados e picados de 1 tangerina grande

Modo de preparo
Tempere o linguado com sal e suco de tangerina. Retire um filé de cada vez para grelhar em uma frigideira com o azeite de oliva, mas reserve o suco do tempero. Mantenha o linguado aquecido enquanto prepara o molho. Junte o gengibre e o amido de milho ao caldo do tempero, mexendo bem. Leve ao fogo em uma panela. Quando estiver ligeiramente espesso, acrescente os gomos picados, mexa depressa e em seguida derrame o molho sobre os filés. Sirva imediatamente.