Ingredientes:

2 filés de 150g de cherne
Sal
2 colheres de sopa de óleo
80g de margarina
200g de arroz
1 colher de sopa de óleo
2 dentes de alho
100g de cebola
2g de açafrão
1 colher de sopa de creme de leite

Preparo:
Tempere o peixe com sal e deixe dourar numa frigideira com óleo. Em outra panela vá preparando o arroz. Doure a cebola na margarina, coloque o açafrão e junte o creme de leite, sempre mexendo e deixando ferver bem.

Acrescente o arroz já cozido e refogado com o alho e sal nesta mistura. Está feito o arroz. Agora é só colocar o peixe já grelhado na frigideira com um pouco de manteiga derretida. Sirva-se!