MATÉRIA NO JORNAL ELETRÔNICO ANÁLISE EM FOCO
03/02/2010 | GASTRONOMIA | http://www.analiseemfoco.com.br/site/gastronomia.php?cod=10&sub=2

Se há um lugar em Blumenau que concilia boa comida a base de frutos do mar e um ambiente caseiro, é o Rancho da Dinha, no bairro Vila Nova. O grande momento desta semana por lá, será a Noite do Camarão. Sete especialidades podem ser apreciadas amanhã (4) partir das 19h: risoto de camarão, strognoff de camarão, camarão ao bafo, camarão alho e óleo, camarão soltinho, moqueca de camarão, camarão dorval. Perguntamos ao chef Jerry, qual é a especialidade que não poderia deixar de ser apreciada: “Com certeza, a moqueca de camarão”, diz.

É a 14º Noite do Camarão e as próximas acontecem dias 12 e 26 de fevereiro. Como é um ambiente caseiro, o espaço é reduzido e recomenda-se reserva para evitar algum tipo de transtorno.

BENEFÍCIOS DO CAMARÃO
Um estudo realizado na metade da década de 90, na Universidade Rockefeller, em Nova Iorque concluiu que comer camarão pode diminuir o nível de colesterol no sangue. Além do colesterol, o Zambon, Laboratórios Farmacêuticos, localizado na Itália, afirma que o crustáceo é rico em glicosamina, uma substância eficaz na redução da velocidade do processo de desgaste das articulações, e contribui na prevenção da artrose.

GUIA RÁPIDO:
O que: Noite do Camarão
Onde: Rua Promotor Ribeiro de Carvalho, 269
Preço: 45,00 por pessoa e dá direito a degustar as 7 especialidades a base de camarão.

Por que vale a pena: Chef Jerry vem de uma família que já tem no sangue o mar e a cultura de cozinhar frutos do mar, é feito com dedicação e prazer.