MATÉRIA
NO JORNAL DE SANTA CATARINA Siri mole
e saboroso Theiss é um dos sócios da Blueshell Brasil, empresa que foi instalada em Imbituba no ano passado para produzir o siri. O crustáceo é abatido no momento da troca da casca. Por isso o nome siri mole. Fez tanto sucesso que até o chef Alex Atala, dos finos restaurantes D.O.M. e Dalva e Dito, já está no rol de clientes.
FOTO: GILMAR DE SOUZA |
Partiu
do blumenauense André Theiss, filho do ex-prefeito Félix
Theiss, a iniciativa de trazer para Santa Catarina o chamado Siri
Mole. A iguaria vem chamando a atenção em restaurantes
do Litoral, principalmente em Florianópolis, pelo sabor
diferenciado e pela maneira de servir. Em Blumenau, o
Rancho da Dinha tem servido a novidade aos clientes. |